Sandwiches de mozzarella

INGREDIENTES:
*16 Rebanadas de pan de molde.
*2 huevos.
*2 bolas de Mozzarella.
* 1dl. de leche.
*Aceite de oliva.
* Albahaca.
* Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:


PASO 1:
Cortaremos las rebanadas de pan de molde con la ayuda de un corta pastas, (también puede servir un vaso.) Y las reservaremos.

PASO 2:
Escurriremos bien la Mozzarella, y sobre una tabla la cortaremos en rodajas no muy finas.
que seguidamente espolvorearemos por encima la albahaca.

PASO 3:
En un bol batiremos los huevos, añadiéndole el dl. de leche, la sal y pimienta.
Consiguiendo una mezcla homogenea.

PASO 4:
Mientras ponemos un poco de aceite a calentar en el fuego.
pasaremos los trozos de pan de molde que habíamos cortado, por la mezcla de huevo que hemos hecho.
Sin dejar que absorba demasiado la mezcla para que no se rompa.
Y lo pasaremos por la sartén hasta que estén doraditos.
Una vez que lo tengamos todo listo, colocaremos una loncha de mozzarella sobre la mitad de los discos de pan caliente.
Y listo para servir.



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