Tentacion en la cocina

ELABORACIÓN:
Blanquearemos el arroz 3 minutos en agua hirviendo, con una pizca de sal.
Lo refrescaremos, lo lavaremos y escurriremos, para detener la cocción.
En otro cazo, agregaremos la leche, la naranja y la canela, y lo llevaremos a ebullición.
Añadiendo el arroz, dejándolo cocer durante 10 min.
Por ultimo añadiremos el azúcar, dejándolo cocer hasta que el arroz este tierno, unos 7 minutos.

Ingredientes: 

*250gr. De harina
½ paquete de levadura de panadería
*100ml. De agua
1 cucharadita de azúcar
10gr. Mantequilla
*75ml. Leche tibia




Elaboración: 

Formamos un volcán con la harina donde agregaremos todos los ingredientes, y comenzaremos a amasarlos hasta que se forme una masa homogénea y fácil de trabajar.
Una vez listo, dejaremos reposar la masa sobre una tabla de madera, y un trapa por encima, hasta que esta duplique su tamaño.
La cortaremos en ocho partes, dándolas una forma cilíndrica de aproximadamente 30cm. Dejando la mitad de esta un poco mas gruesa.
Calentaremos el horno a 230º
Y seguidamente formaremos los Bretzel en forma de ocho, y los pintaremos con yema.
Los colocaremos algunos granos de sal gruesa. Procediendo seguidamente a hornearlos, hasta que se doren.

Ingredientes:

*1 Magret
*1 manzana
*mermelada de arandanos
*Sal y pimienta
*Una pizca de azucar






Preparacion: 

El Magret de pato, tiene una capa gruesa de grasa por uno de sus lados, para su preparación deberemos hacer unas pequeñas incisiones verticalmente sobre esta capa de grasa.
Seguidamente salpimentaremos la pieza.
Y la marcaremos en una sartén o por la parte de la grasa dorando esta, también doraremos el otro extremo para sellar la carne.
Dejando terminar la pieza en el horno al rededor de 15 minutos a 120º procurando que la carne no se reseque.
Una vez que lo tenemos listo solo queda cortar el magret en pequeños trozos y salsear.

Salsa:
El magret siempre va acompañado por una salsa dulce en este caso la haremos a base de manzana y mermelada de arándanos.
Cortaremos la manzana en dados pequeños, colocándolos en una cazuela junto a el azúcar al gusto.
Cuando este completamente homogeneo, le añadiremos un par de cucharadas de mermelada de arándanos.
Dejamos la mezcla al fuego, un par de minutos y procederemos a colar la mezcla. 

INGREDIENTES
* 1l. Lecche
*250gr. Azucar
* huevos
*Aceite

PASO 1
Elegiremos dos patatas que sean aproximadamente del mismo tamaño.

Las lavaremos bien con agua y seguidamente pasaremos a secarlas.

Una vez hecho lo anterior, las cortaremos en dos partes y las colocaremos sobre una bandeja.

Sazonaremos estas con un poco de sal y un chorrito de aceite.

Y cuando el horno coja la temperatura de 200º, las introduciremos en el durante una hora.

5 Minutos antes de sacarlas del horno, las añadiremos el queso por encima, y dejaremos que funda bien.

Una vez hecho esto tendremos la receta lista para tomar.