Tentacion en la cocina

Ingredientes:
•120 gr. Azúcar glass
•6 Huevos
•1 Taza pequeña de café expreso
•1 Taza de vino dulce (Marsala, Oporto o Jerez)
•16 Bizcochos de soletilla
•Cacao amargo en polvo
•Virutas de Chocolate




Elaboración:
Separamos las claras de las yemas.
En un bol batimos las yemas con la mitad de la receta, hasta que dupliquen su tamaño.
Seguidamente añadimos el queso mascarpone y lo batimos todo.
Montamos las claras en otro bol con el azúcar restante, cuando estén a punto de nieve, lo mezclamos a la mezcla anterior. Y lo dejamos reposar.
En un plato hondo mezclamos el café con el vino, humedeciendo los bizcochos en esta mezcla, y los ponemos sobre la base de una fuente. Colocando una capa de la preparación anterior, volviendo a colora otra capa de bizcochos, y otra capa de crema.
Expolvoreando al final con un poco de cacao y virutas de chocolate.

INGREDIENTES
*2 Patatas
*200gr. queso para gratinar
*sal
*aceite

PREPARACIÓN

INGREDIENTES:
*16 Rebanadas de pan de molde.
*2 huevos.
*2 bolas de Mozzarella.
* 1dl. de leche.
*Aceite de oliva.
* Albahaca.
* Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:
*200gr. aceitunas tipo manzanilla
*Una cucharada sopera de aceite
*Un diente de ajo
*3 gotas de vinagre de módena
*Una pizca de albahaca
*Una pizca de Orégano
*Una pizca de pimienta negra

PREPARACION:
Primer paso
Prepararemos la mis emplas de la receta.



Segundo paso
Con la ayuda de un mortero, machacaremos el diente de ajo, hasta que este se convierta en una pasta blanquecina.
Una vez conseguido, lo pondremos sobre un bol, donde le iremos añadiendo, las tres gotas de vinagre de módena, el orégano la albahaca y un poco de pimienta.
Lo removeremos todo, hasta que los ingredientes se hayan juntado, y lo reservaremos.


Tercer paso
En el mismo mortero donde antes hemos machacado los ajos, hecha remos las aceituna. Y sin mucha fuerza, las machararemos un poco, lo justo para que se habrán.
Una vez listas, las pasaremos al bol donde tenemos la mezcla con el ajo.
Donde las removeremos bien, para que cojan su sabor.

INGREDIENTES
*250gr. de harina
*150gr. Mantequilla
*75gr. Azúcar
*1 Huevo
*Una pizca de sal
*Una pizca de Vainillina



PREPARACIÓN
Primer paso
Prepararemos la mis emplas de los ingredientes que vayamos a utilizar.


Segundo paso
Ablandaremos la mantequilla un poco en el micro hondas antes de utilizarla. ( sin que se llegue a fundir, que quede en pomada.)
Seguidamente en una mesa bien limpia, haremos un volcán con la harina, donde pondremos dentro todos los ingredientes. Donde los mezclaremos, hasta conseguir una masa compacta y homogenea.


Tercer paso
Una vez la masa este lista, la envolveremos en papel de film, ( trasnparente.) y la dejaremos reposar en la nevera media hora, para que la masa se endurezca y sea mas fácil trabajarla.


Cuarto paso
Pasada la media hora, sacaremos la masa de la nevera, espolvorearemos sobre la mesa, un poco de harina, y con la ayuda de un rodillo la dejaremos totalmente lisa.
Y con la ayuda de un cortapastas, iremos sacando la forma que le daremos a nuestras galletas.
Las colocaremos en una bandeja de horno, donde previamente habremos colocado, una hoja de papel siliconado, para que no se nos peguen.
Y listas para hornear, a 220º media hora en el horno.


ATENER EN CUENTA:
* El grosor de las galletas tiene que ser el mismo en todas, para que no se quemen las mas finas.
* Una vez que hagáis las galletas, podéis decorarlas con todo tipo de cosas, coco rallado, chocolate, caramelo....

INGREDIENTES:
*150gr. de cobertura de chocolate.
*Frutos secos al gusto. (avellanas, nueces, almendras...)
*1 cucharada sopera de azúcar.
*Molde para bombones.


PREPARACION:


Primer paso:
antes de meternos en la cocina prepararemos la mis emplas, de la receta.


Segundo paso:

en una cazuela meteremos el azúcar con los frutos secos, y lo pondremos a fuego medio, hasta que el azúcar se convierta en caramelo, formando una costra en los frutos secos.